小产鸽子汤的做法如下：

材料:-小产鸽子1只-姜片3片-料酒2勺-盐适量-胡椒粉适量-葱段适量-生姜适量

步骤:1.将小产鸽子洗净后切块，放入清水中浸泡15分钟，去血水。2.鸽子块放入锅中，加入足够的水，加入料酒，姜片，生姜片，葱段，煮沸后撇去浮沫。3.将火调至中小火，继续慢炖煮30分钟。4.加入盐和胡椒粉，调味，继续煮10分钟。5.关火，捞出鸽子块，将汤倒入碗中，即可享用。

小提示：-可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。-可根据喜好添加其他配料，如枸杞、淮山等，增添滋补功效。