绿豆东瓜排骨汤是一道清爽又健康的汤品，下面是制作方法：

材料：-绿豆：适量-东瓜：适量-排骨：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-香菜：适量（可选）

步骤：1.将绿豆洗净，泡水20分钟，捞出备用。2.排骨切段，放入热水中焯水血水，捞出备用。3.锅中加入适量的水，把绿豆、排骨和姜片放入，大火烧开。4.将绿豆的浮沫撇净，加入料酒，转小火煮20分钟。5.东瓜切块，加入锅中煮5分钟。6.加入适量的盐，再煮5分钟即可。7.撒上香菜末即可。

绿豆东瓜排骨汤清热解暑，营养丰富，适合夏天食用。