1.苦瓜鲫鱼豆腐汤是最适合春夏喝的养生汤之一。夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，和当季食材苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。将鲫鱼两面煎一下，加料酒，倒入冷水炖十几分钟，至汤变奶白色了，加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开就可以出锅了。鱼肉鲜美，豆腐滑嫩，汤底颜色奶白醇厚，一点腥味也没有，口感妙得很。

2.绿豆汤是夏季最适合喝的养生汤之一。绿豆味甘、性凉，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤能清凉解暑，解暑神器。制作绿豆汤的材料包括绿豆、冰糖和水，制作方法简单。将绿豆用凉水泡半小时后，清洗一遍，然后放入锅中煮沸，加入适量的冰糖即可。绿豆汤不仅清热解毒、止渴消暑，还可以加入少量冰糖食用，更加美味。

3.莲子汤是春夏最适合喝的养生汤之一。莲子汤的主要成分干莲子具有健脾补血的效果，能够养心安神。夏季天气炎热容易心烦意乱，适当喝莲子汤可以起到舒缓的作用。莲子汤的制作方法简单，只需将莲子、薏米、芡实、白木耳炒熟后加水焖煮，具有滋阴养神、祛热、驱暑的功效。老人在暑天烦热、失眠时饮用莲子汤可以起到舒缓的作用。总之，莲子汤是春夏最适合喝的养生汤之一，对于夏季的炎热天气和心烦意乱有一定的缓解作用。

4.椰子鸡汤是广东地区最受欢迎的鸡汤之一，其椰子肉和椰子汁含有丰富的营养成分，能够生津去火，温鸡健脾，缓解夏季疲劳。制作方法简单，只需将椰汁、椰肉切条，鸡肉切块，然后煮开，加入椰肉、鸡肉、姜片，慢炖3小时即可。椰子鸡汤不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效，是春夏季节最适合喝的养生汤之一。

5.瑶柱粉肠汤是一款适合春夏喝的养生汤。选购猪粉肠时，要注意肉商是否将肠身轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄或白净，以确保品质。清洗粉肠时，只需在肠头放入蒜头一粒直通至肠尾，去除异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时后即可食用。这道汤温补，味道鲜美。

6.西红柿鸡蛋汤是最适合春夏喝的养生汤之一。它含有丰富的膳食纤维和蛋白质，味道酸甜可口。夏季喝西红柿鸡蛋汤可以健脾开胃。西红柿酸甜可口，富含多种维生素，既可生吃又能熟烹。鸡蛋含有丰富的优良蛋白质，消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

7.薏仁猪脚汤是一款适合春夏喝的养生汤。薏仁具有健脾益胃、利湿、壮腰膝的功效，而猪脚则有助于壮腰膝。制作方法简单，将薏仁碾碎，猪脚洗净剁块，与薏仁一同放入砂锅中，加入黄酒、姜和清水，先用猛火煮滚，除去浮沫，再用文火煨约2小时。最后加入盐、酱油、葱和胡椒粉调味即可。这道汤具有健脾益胃、利湿、壮腰膝的作用，适合春夏时节饮用。

8.四神汤是夏季最适合喝的养生汤之一。它源于宋朝，由茯苓、淮山、莲子、芡实和猪小肠、排骨同煮而成。四神汤具有健脾、祛湿、养颜、降噪等多种作用。广东人每到这个时候就会来上一道四神汤，以帮助身体排除湿气。制作四神汤很简单，只需将所有备料洗净，猪骨剁小块，加入清水，大火煮开，加少许盐即可。不过，对于虚寒阴虚的人来说，最好少食用。总之，四神汤是夏季养生的理想选择。

9.海鲜冬瓜汤是一款适合春夏喝的养生汤。冬瓜清甜爽口，中和了海鲜的咸鲜，汤汁浓郁稠软，味道鲜美。海鲜如大虾、花蛤、鱿鱼等不仅热量低，而且富含各种维生素和矿物质，能促进消化吸收。制作方法简单，只需将鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油等材料洗净，冬瓜去皮去籽切块，然后与海虹、花蛤汆至开口捞出，鲜虾入锅汆至虾身弯曲，再加入冬瓜块炖煮至冬瓜酥软，最后调入盐即可。这道汤不仅美味可口，还能帮助消化，是春夏养生的理想选择。

10.沙葛猪骨汤是一款适合春夏喝的养生汤。它由沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣和姜等材料组成。制作方法简单，将材料煮沸后转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。这道汤具有清热祛湿、健脾开胃的功效。沙葛和赤小豆是祛湿的能手，加上当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。

11.猪横脷枸杞汤是春夏最适合喝的养生汤之一。枸杞在春夏间最为肥嫩，与猪横删及猪肝滚汤搭配，苦甘清甜，非常有益。横脷是猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前加入鸡蛋，色香味更佳。

12.番茄鸡蛋丝瓜汤是一款适合春夏喝的养生汤。丝瓜富含维生素C和高钾低钠食品，能帮助补充水分。鸡蛋提供优质蛋白质，增加食欲。制作简单，只需将番茄、鸡蛋、丝瓜和菌菇煮至丝瓜变软即可。也可搭配白蛤，白蛤富含高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养丰富，汤水更鲜味好喝。但需注意丝瓜性寒，脾胃虚寒者慎食。丝瓜也不适合大量食用。

13.黄芪杞猪瘦肉汤是一款适合春夏喝的养生汤。黄芪具有补气固表、利尿解毒的功效，适用于气虚乏力、中气下陷等症；枸杞则能补肾益精、养肝明目。这款汤的制作方法简单，只需将黄芪、枸杞和猪瘦肉一起放入炖盅中，加入冷开水炖2小时，加盐调味即可饮用。这道汤的主要功效是补气养血，调理身体，适合春夏季节饮用。

14.豆腐汤是春夏最适合喝的养生汤之一。豆腐汤具有清肝安神、祛脂补钙的功效。豆腐富含蛋白质、钙和铁等营养物质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。此外，豆腐汤还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。豆腐汤的制作简单，口感清淡，可以搭配各种蔬菜或肉类，增加汤的营养价值。长期饮用豆腐汤还能降血脂、降压，对高血压、高血脂、冠心病患者有益。总之，豆腐汤是春夏养生的理想选择。

15.薏米汤是最适合春夏喝的养生汤之一。薏米具有健脾祛湿、排脓舒筋的功效，搭配其他食材煮汤非常适合春季养生。红豆薏米汤、牛肚薏米汤、薏仁猪脚汤、薏米笋汤、薏米茯苓汤等都是不错的选择。牛肚薏米汤更是健脾、祛湿的好选择。春季雨水较多，身体可能会被湿邪侵袭，喝薏米汤可以帮助健脾祛湿，增强免疫力。

16.丝瓜豆腐鱼头汤是一款适合春夏喝的养生汤。它的制作方法简单，只需将丝瓜去角边、洗净切角形，鱼头洗净切开两边，豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。这道汤的功效包括清热泻火、养阴生津、凉血解毒、洁肤除斑、通经络、化痰。适合春夏的炎热天气，能够为身体提供清凉和滋润。