西红柿鸡蛋粉汤的做法如下：

材料：-2个西红柿-2个鸡蛋-适量的盐和胡椒-适量的鸡精或味精-适量的葱花

步骤：1.先将西红柿洗净，切成小块备用。2.准备一个小锅，加入适量的清水，将西红柿块放入锅中，煮开后改小火继续煮10分钟，直到西红柿煮烂。3.在煮西红柿的同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。4.煮烂的西红柿中加入适量的盐和胡椒，调味后再次煮开。5.将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入锅中，用筷子或勺子搅拌一下，使鸡蛋均匀分散在汤中。6.继续用小火煮煮1分钟左右，直到鸡蛋熟透。7.最后，根据个人口味再加入适量的鸡精或味精调味，撒上一些葱花作为装饰即可。

西红柿鸡蛋粉汤做法简单，味道鲜美，可以作为一道清淡的汤品或配饭食用。可根据个人口味调整盐和胡椒的用量。