根据目前的信息，双汇火腿肠作为一种食品，是可以食用的。然而，如果你有特定的食物过敏或食品安全的顾虑，建议你在食用之前咨询专业医生或食品专家的意见。此外，始终注意食品的保存和烹饪方式，确保食品安全。