牛奶本身不会和不锈钢发生反应。然而，需要注意的是，牛奶中含有酸性物质，这些酸性物质可能会与不锈钢发生化学反应，导致饮料变质或味道改变。此外，长期将牛奶放置在不锈钢容器中可能会导致不锈钢表面被氧化，生成氧化物，这会影响不锈钢的稳定性并可能对人体健康造成影响。因此，虽然牛奶不会直接与不锈钢发生反应，但为了保持牛奶的新鲜度和不锈钢容器的使用寿命，建议在饮用牛奶时避免使用不锈钢容器。