材料：- 500克鲜香菇- 500克排骨- 1个姜片- 2颗蒜瓣- 适量盐和胡椒粉- 适量食用油- 适量清水- 适量香菜叶（作为装饰）

做法：1.将排骨切成小块，香菇洗净切片，姜切成片，蒜切碎备用。2.锅中烧热适量食用油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。3.将排骨放入锅中煸炒至微黄。4.加入适量清水，盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，使排骨入味。5.汤煮开后加入香菇片，继续煮5-10分钟，直到鲜香菇熟透。6.加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量食盐和胡椒粉。7.继续煮2-3分钟，直到所有食材完全熟透。8.装盘时加入适量香菜叶作为装饰即可。

提示：炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更浓郁的味道可以延长炖煮的时间。