大米配什么菜好吃，这是一个非常广泛的问题，取决于个人的喜好和口味。以下是一些常见的搭配建议：

1.蔬菜炒饭：将蔬菜如胡萝卜、豌豆、洋葱、青椒等与米饭一起炒制，添加适量的酱油和调味料，即可制作一道营养丰富的蔬菜炒饭。

2.鱼肉煲粥：将新鲜的鱼肉与米一起煮成粥，可以加入姜片、葱段等调味料，味道鲜美。

3.海鲜炒饭：将海鲜类食材如虾仁、蟹肉、鱿鱼等与米饭炒制，可以加入适量的蔬菜，口感鲜嫩美味。

4.家常炒菜：例如青椒炒肉丝、酱爆牛肉、宫保鸡丁等传统菜肴，可以与米饭搭配，口感丰富，营养均衡。

5.汤类菜肴：例如番茄鸡蛋汤、酸辣汤、鸡肉汤等，搭配米饭可以增加饭菜的口感层次。

最重要的是根据个人口味和饮食习惯，自由搭配菜品，使饭菜更加多样化和丰富。