枸杞牛尾汤是一道营养丰富的汤，以牛尾和枸杞为主要材料，口感鲜美。下面是枸杞牛尾汤的做法：

材料：- 牛尾 500克- 枸杞 20克- 生姜 10克- 料酒 适量- 盐 适量- 鸡精 适量

步骤：1.牛尾洗净，放入沸水中焯水，捞出冲洗干净备用。2.锅中倒入适量的水，放入生姜片和牛尾，加入适量的料酒，大火煮沸，去除血水和杂质。3.将锅中的牛尾捞出，洗净沥水备用。4.锅中重新加入适量的水，放入洗净的牛尾和枸杞，大火煮沸后转小火炖煮2小时。5.炖煮过程中去除浮沫，根据个人口味适量加盐和鸡精调味。6.煮好的枸杞牛尾汤装碗即可食用。