排骨汤是一道常见的传统汤品，下面是一种制作排骨汤的做法：

所需材料：1.排骨：500克2.姜块：3片3.葱段：2根4.料酒：适量5.盐：适量

步骤：1.将排骨用冷水冲洗一下，使其表面的杂质冲净。2.锅中加入足够的水，放入姜块和葱段，再加入适量的料酒，烧开后将排骨放入锅中。3.大火烧开后，撇去上面浮沫。然后转小火煮30分钟，期间要适时撇去浮油。4.加入适量的盐，根据个人口味调整。5.接着继续煮煮20分钟至排骨煮烂，口感鲜嫩。6.关火后，将排骨汤捞起，即可食用。