熬鱼头汤是一道传统的中国菜，它味道鲜美，滋补养生。以下是一种常见的熬鱼头汤的做法：

材料：- 鱼头1个- 姜片5片- 葱段2条- 料酒1汤匙- 清水适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 香菜适量（可选）

步骤：1.鱼头洗净，切成两半。2.将鱼头放入热水中焯水，煮2-3分钟，捞出备用。3.在锅中加入适量的清水，放入鱼头、姜片、葱段和料酒。4.将锅置于火上，大火煮沸后转中小火煮30-40分钟，使鱼头的鲜味充分溶解在汤中。5.汤煮好后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。6.可以根据个人喜好撒上一些香菜作为装饰。7.将熬好的鱼头汤倒入碗中即可享用。

熬鱼头汤的味道鲜美，汤汁醇厚，富含蛋白质和多种营养物质，非常适合冬天食用。