雪梨蒸川贝是一道比较常见的中药食疗菜品，具有滋阴润燥、养肺止咳的功效。以下是雪梨蒸川贝的做法与用量：

材料：- 雪梨：一个- 川贝：3-5粒- 冰糖：适量

做法：1.雪梨去皮去核后切成小块，川贝用水浸泡一段时间后拍碎备用。2.在蒸锅中放入适量的水，将雪梨块放入蒸锅上屉中，撒上拍碎的川贝。3.盖上锅盖，开火蒸煮20分钟左右，直到雪梨变软。4.蒸熟后将雪梨取出，撒上适量的冰糖，再放回蒸锅中蒸5分钟，直到冰糖融化并包裹在雪梨上。5.取出雪梨，将少量蒸糖淋在上面，即可食用。

此做法为基本做法，可以根据个人口味适量调整用料与糖的用量。川贝可根据个人需要适量增减。建议遵循专业医生或中药师的指导和建议，谨慎使用中药材料。