豆芽海带汤是一道经典的家常汤菜，它口感清爽，营养丰富。以下是豆芽海带汤的做法：

材料：-豆芽200克-海带50克-鸡蛋2个-瘦肉50克-葱姜适量-高汤或清水适量-食盐适量-味精适量-胡椒粉适量

步骤：1.海带提前泡软，剪成小段备用。2.鸡蛋打散备用。3.瘦肉切成薄片备用。4.热锅加入适量食用油，放入葱姜炒香。5.加入高汤或清水，煮沸后放入海带和瘦肉。6.煮5分钟后加入豆芽，再煮2分钟。7.慢慢倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至熟透。8.撒入食盐、味精、胡椒粉调味即可。

注意事项：-汤底可根据个人口味选择高汤或清水。-豆芽和海带的煮时间不要过长，保持其脆嫩口感。-可根据个人喜好加入虾仁、蘑菇等其他配料。-调味品可根据个人口味调整。