软豆腐汤是一道简单又美味的汤品，下面是软豆腐汤的做法：

材料：1块软豆腐适量葱姜适量鸡蛋适量香菜适量盐适量鸡精

步骤：1.将软豆腐切成小块备用。2.锅中烧开适量水，放入葱姜煮开。3.加入切好的软豆腐块，煮5分钟，使豆腐入味。4.打入适量鸡蛋，搅拌均匀，煮1分钟。5.加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。6.撒上适量香菜，即可享用。