材料:-香菜:100克-鸡蛋:2个-面粉:适量-盐:适量-高汤:500毫升-葱花:适量
步骤:1.将香菜洗净,切成细碎的香菜末备用。2.打入鸡蛋,放入适量的面粉和盐,搅拌均匀成为面糊。3.将面糊搅拌至没有面粉颗粒的状态,再加入切碎的香菜末,搅拌均匀。4.锅中放入高汤,煮沸后慢慢倒入调制好的面糊,同时用筷子搅拌让面糊悬浮在高汤中。5.煮沸后转小火慢慢煮3-5分钟至熟透。6.撒上葱花进行装饰,即可享用。
提示:-可根据个人口味调整盐的用量。-面糊的稠度可以根据个人喜好来调整,喜欢口感重一些可以加入更多的面粉。-高汤可以用鸡汤或者其他喜欢的高汤替代。