材料:- 大骨头 500克- 豆腐 200克- 菠菜 100克- 白萝卜 100克- 鲜虾仁 100克- 姜块 2片- 蒜瓣 2瓣- 盐 适量- 鲜鸡精 适量

步骤:1.将大骨头放入开水中焯水，煮沸后捞出，清洗干净备用。2.锅中加入适量的水，放入大骨头、姜块和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖2小时，期间可以用勺子撇去浮沫。3.慢炖过程中，将豆腐切成块状，菠菜去掉根部洗净，白萝卜削皮切块备用。4.2小时后，将豆腐、菠菜、白萝卜和鲜虾仁加入锅中，继续小火煮10分钟，直到食材熟透。5.最后，加入适量的盐和鲜鸡精调味，煮沸后即可关火，盛出即可享用热腾腾的补钙大骨头汤。