鱼丸粉丝汤是一道非常受欢迎的汤类菜品，下面是制作鱼丸粉丝汤的做法：

所需材料：1.鱼丸：200克2.干粉丝：50克3.鸡蛋：1个4.葱：适量5.姜：适量6.盐：适量7.鸡精：适量8.清水：适量

步骤：1.鱼丸处理：将鱼丸放入热水中焯水，煮熟后捞出备用。

2.姜葱处理：将姜切成薄片，葱切成葱花备用。

3.粉丝处理：将粉丝放入清水中浸泡，使其变软备用。

4.炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。锅中加入少量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后捞出备用。

5.煮汤：锅中加入适量清水烧开，加入姜片和适量盐煮开。

6.加入鱼丸：水开后将鱼丸放入锅中，煮熟后捞出备用。

7.加入粉丝和鸡蛋：将浸泡好的粉丝放入锅中煮熟，再加入炒好的鸡蛋煮沸。

8.调味：最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：1.鱼丸粉丝汤的汤底可以根据个人喜好选择鸡汤或者清汤。2.吃起来更有口感的话，可以加入一些其他的配料如豆腐丁、菠菜等。3.煮鱼丸时不要煮得时间过长，以免鱼丸变硬。4.姜片可以提升汤的香味，但要注意控制分量，以免影响口感。