蛇肉煲汤是一道营养丰富的美食，下面是一种常见的做法：

材料：- 蛇肉：500克- 姜片：10克- 黄酒：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 淀粉：适量- 香菇：适量- 花菇：适量- 党参：适量- 枸杞子：适量- 黄耆：适量

步骤：1.将蛇肉清洗干净，切成小块，放入开水中焯水煮3-5分钟，捞出控水备用。2.香菇、花菇提前浸泡，洗净切成片。3.姜片切成丝备用。4.取出砂锅，加入足够的清水，将蛇肉、姜丝、黄酒、料酒放入锅中，用中火煮沸。5.将砂锅转小火炖煮约1小时，期间可以不断去沫。6.加入香菇、花菇、党参、枸杞子、黄耆继续炖煮20-30分钟。7.汤汁炖煮至浓郁，蛇肉变得烂烂的时候，用盐和鸡精进行调味。8.将适量的淀粉加入少量的清水中调成糊状，慢慢倒入锅中搅拌均匀，使汤汁变得浓稠。9.汤煮开后即可关火，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。