青头鸭煲汤是一道美味的汤品，下面是制作青头鸭煲汤的简单做法：

步骤一：准备食材1.青头鸭一只（约1.5公斤）2.姜块适量3.葱段适量4.枸杞适量5.盐适量

步骤二：处理青头鸭1.将鸭子宰杀后，去掉内脏和杂质。2.将鸭子洗净，切块备用。

步骤三：煲汤1.将切块的青头鸭放入锅中，加入足够的清水。2.将姜块和葱段放入锅中。3.大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3个小时，使鸭肉鲜嫩。4.在炖煮的过程中，可用漏网撇去浮沫，保持汤的清澈。

步骤四：调味1.煮好的鸭汤倒入另一个锅中，再次加热。2.加入适量的盐和枸杞，根据个人喜好可以添加其他调料如胡椒粉、料酒等。3.根据个人口味决定汤的浓稠度，可适当加入些许水淀粉勾芡。

步骤五：煲汤完成将煮好的青头鸭汤倒入碗中，即可享用了。