冬瓜腔骨汤是一道清爽美味的汤品，非常适合夏天食用。制作过程简单，下面是冬瓜腔骨汤的两种做法。

做法一：

材料：1.冬瓜半个2.猪腔骨500克3.生姜3片4.料酒适量5.盐适量6.胡椒粉适量

步骤：1.将猪腔骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除腥味。2.捞出煮沸后的猪腔骨，用清水冲洗干净，备用。3.冬瓜削去皮，切成块状。4.另取一锅清水，加入姜片和冬瓜块，煮沸后转小火煮10分钟。5.加入煮沸后的猪腔骨，继续煮10分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。6.汤煮熟后即可关火，装入碗中即可食用。

做法二：

材料：1.冬瓜块200克2.猪腔骨400克3.生姜3片4.料酒适量5.盐适量6.鸡精适量

步骤：1.将猪腔骨放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除腥味。2.捞出煮沸后的猪腔骨，用清水冲洗干净，备用。3.另取一锅清水，加入姜片和冬瓜块，煮沸后转小火煮20分钟。4.加入煮沸后的猪腔骨，继续煮10分钟，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。5.汤煮熟后即可关火，装入碗中即可食用。

冬瓜腔骨汤制作简便，清爽可口，可以根据个人口味自行调整调料。食用时可根据个人喜好搭配其他蔬菜或者肉类，增加口感。