豆腐白蛤汤是一道美味清淡的汤品，下面是它的做法：

材料：-白蛤：适量-嫩豆腐：半块-青菜：适量-鸡汤或高汤：适量-姜丝：适量-葱花：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量

步骤：1.白蛤清洗干净，并将其放入清水中浸泡片刻，以去除蛤蜊身上的沙粒。2.将蛤蜊放入沸水中煮熟，煮至蛤蜊壳张开。3.煮好的蛤蜊捞出备用，鸡汤或高汤加入适量的清水，放入姜丝，煮沸。4.将嫩豆腐切成小块，放入汤中煮熟。5.加入煮熟的白蛤，再加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可。6.最后加入青菜，煮熟即可，撒上少许葱花即可上桌。