栀子是一种植物，也称为栀子花。它是常绿灌木或小乔木，原产于中国南部和东南亚地区。栀子花有着浓郁的香气和美丽的花朵，常被用于制作花茶、香水和药物中。栀子花的果实称为栀子，成熟时呈橙黄色，一般用于制作果酱、蜜饯、酒精饮料等食品。栀子花是中国传统药材之一，被用于治疗感冒、头痛、消化不良等症状。