1.泡菜：将白菜切成块状，加入盐水中浸泡，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制数天。2.醋溜黄瓜片：将黄瓜切成薄片，用盐腌制片刻，然后用醋和糖调味。3.拌韭菜：将韭菜切成小段，用盐水焯烫一下，然后加入蒜末、酱油、酱油和香油拌匀即可。4.水萝卜：将萝卜切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制数天。5.咸菜丝：将黄瓜和胡萝卜切成细丝，用盐水浸泡片刻，然后加入白醋、糖和辣椒粉拌匀。6.咸泡菜：将黄瓜、胡萝卜和白菜切成小块，用盐水浸泡片刻，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制数天。7.酱黄瓜：将黄瓜切成滚刀块，用盐水浸泡片刻，然后加入豆瓣酱、大蒜和辣椒粉拌匀。8.咸鳀菜（海带）：将海带切成小块，用盐水浸泡片刻，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制数天。9.拌芹菜：将芹菜切成小段，用盐水焯烫一下，然后加入蒜末、酱油、酱油和香油拌匀即可。10.酱萝卜：将萝卜切成滚刀块，用盐水浸泡片刻，然后加入红酱油、糖和辣椒粉拌匀。11.泡椒蘑菇：将蘑菇切成薄片，用盐水焯烫一下，然后加入泡椒、大蒜和姜片腌制数天。12.酱豆芽：将豆芽焯水后，加入盐水中浸泡片刻，然后加入豆瓣酱、大蒜和辣椒粉拌匀。