腐竹鸭汤是一道以鸭肉和腐竹为主材料的汤品，下面是制作腐竹鸭汤的做法：

所需材料：1.鸭腿肉或鸭胸肉，适量2.腐竹，适量3.姜片，适量4.料酒，适量5.盐，适量6.胡椒粉，适量7.水，适量步骤：1.鸭肉洗净，切块备用。将腐竹泡软，切成适当大小的段。2.热锅中放入少量油，加入姜片煸炒片刻，然后将鸭肉块加入炒至变色。3.加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入足够的水，水量要淹没鸭肉。4.煮开后，将火调小，撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味。5.然后将腐竹放入锅中，继续煮炖20-30分钟，直到鸭肉和腐竹都变得柔嫩。6.最后尝一下汤的味道，根据个人口味再适当加盐调味，即可关火。