筒骨土豆汤是一道营养丰富的家常汤品，烹饪简单易操作。下面是筒骨土豆汤的做法大全：

材料：- 筒骨：500克- 土豆：2个- 胡萝卜：1根- 洋葱：半个- 盐：适量- 生姜：适量- 料酒：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 水：适量

做法：1.将筒骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。2.土豆、胡萝卜、洋葱分别削皮并切成小块备用。3.锅中加入适量水，放入生姜片和筒骨，煮开后撇去浮沫。4.加入料酒，继续煮10分钟，然后倒入沥净水分的土豆、胡萝卜和洋葱。5.调入适量盐、白胡椒粉和鸡精，转小火煮20分钟至土豆烂熟。6.汤煮好后，去掉生姜片和筒骨，用勺子略为压碎土豆和胡萝卜。7.最后再煮开一会儿，使汤汁更加浓稠，口感更好。8.出锅前再次进行调味，根据个人口味添加适量的盐和鸡精进行尝味。9.装入碗中，撒上一些葱花或香菜叶点缀即可食用。