夏天鸭汤是一道清爽解暑的汤品，下面是制作夏天鸭汤的做法：

材料：- 鸭腿或鸭胸肉 500克- 生姜 20克- 生蒜 4瓣- 香菜 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 清水 1500毫升

步骤：1.鸭肉洗净，切块备用。姜洗净，切薄片。蒜拍松备用。2.将清水倒入锅中，加入鸭肉块、姜片和蒜，大火煮沸。3.将锅转小火，继续煮沸30分钟。期间可以撇去浮沫。4.添加适量的盐和白胡椒粉，调味。5.煮至鸭肉变烂熟，味道鲜美时，关火。6.将鸭汤倒入碗中，洒上适量的香菜作为装饰。