以下是几款夏季营养汤的做法大全：

1.西红柿蛋花汤材料：西红柿、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精、清水步骤：1)西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。2)锅中加适量清水，放入西红柿块，烧开后转小火煮5分钟。3)待西红柿煮烂后，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花状。4)加入适量盐、胡椒粉和鸡精，再煮2分钟即可。

2.冬瓜排骨汤材料：冬瓜、猪骨、姜片、盐、胡椒粉、料酒、清水步骤：1)猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。2)冬瓜去皮、去籽，切成块状。3)锅中加适量清水，放入猪骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。4)加入冬瓜块，调入适量盐、胡椒粉和料酒，改小火煮30分钟至汤汁浓郁。

3.苦瓜鲜虾汤材料：苦瓜、鲜虾、盐、生抽、姜片、料酒、清水步骤：1)苦瓜去籽，切成薄片，鲜虾剥壳洗净备用。2)锅中加适量清水，放入鲜虾和姜片，煮至鲜虾变红熟透捞出备用。3)锅中加适量清水，放入苦瓜片，煮沸后转小火煮5分钟。4)加入煮熟的鲜虾，调入适量盐、生抽和料酒，再煮2分钟即可。

4.花菜鸡蓉汤材料：花菜、鸡胸肉、姜末、盐、鸡精、鸡蛋清、清水步骤：1)花菜剁成小朵，鸡胸肉切成小粒。2)锅中加适量清水，放入花菜朵和姜末，大火煮沸后转小火煮5分钟。3)加入鸡胸肉粒，再煮2分钟。4)斩蛋清至发泡后加入锅中，同时搅拌至肉末均匀分散，调入适量盐和鸡精，再煮2分钟即可。

这些夏季营养汤的做法简单易学，可以根据个人喜好适量调整食材和调料的用量。