米粉汤是一道非常受欢迎的小吃，特别是在东南亚地区。下面是米粉汤的几种常见做法：

做法一：牛肉米粉汤材料：-牛肉片或牛肉丝-米粉-洋葱，切丝-青菜或豆芽-葱，切碎-花生碎（可选）-蒜蓉（可选）-酱油-盐-糖-胡椒粉-鸡精（可选）-香菜（可选）

步骤：1.将洋葱切丝，青菜或豆芽洗净备用。2.将牛肉片或牛肉丝用酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料腌制片刻。3.烧一锅开水，将米粉放入水中煮熟捞出备用。4.另起一锅，加入适量的水烧开，放入腌制好的牛肉煮熟。5.将煮好的牛肉倒入碗中，加入米粉，然后再倒入煮牛肉的汤，加入青菜或豆芽，洋葱丝。6.可以根据个人口味加入葱碎、花生碎、蒜蓉等。最后撒上一些香菜作为装饰，即可享用。

做法二：鸡肉米粉汤材料：-鸡胸肉，切丝-米粉-豆芽-葱，切碎-酱油-盐-糖-胡椒粉-鸡精（可选）-鱼露（可选）-柠檬汁（可选）

步骤：1.将鸡胸肉切丝，用酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料腌制片刻。2.烧一锅开水，将米粉放入水中煮熟捞出备用。3.另起一锅，加入适量的水烧开，放入腌制好的鸡肉煮熟。4.将煮好的鸡肉倒入碗中，加入米粉，然后再倒入煮鸡肉的汤，加入豆芽。5.可以根据个人口味加入葱碎、鱼露、柠檬汁等。最后可视个人口味加入盐、胡椒粉调整味道，即可享用。

做法三：海鲜米粉汤材料：-海鲜（例如虾、蟹、鱼等）-米粉-洋葱，切丝-青菜或豆芽-葱，切碎-蒜蓉-酱油-盐-糖-胡椒粉-鸡精（可选）-香菜（可选）

步骤：1.将海鲜清洗干净，如有需要可剥虾壳。2.烧一锅开水，将米粉放入水中煮熟捞出备用。3.另起一锅，加入适量的水烧开，放入海鲜煮熟。4.另起一锅，加一些植物油，加入葱碎、蒜蓉炒香。5.将炒香的葱蒜倒入煮海鲜的锅中，加入适量的酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料调味。6.将煮好的海鲜和海鲜汤倒入碗中，加入米粉，然后加入青菜或豆芽、洋葱丝。7.可以根据个人口味加入蒜蓉、香菜等。最后撒上一些香菜作为装饰，即可享用。

这是三种常见的米粉汤的做法，你可以根据喜好调整其中的配料和味道，创造出属于自己的美味米粉汤。