羊肉面片儿汤是一道具有浓郁羊肉味道的汤品，下面是它的做法：

材料：-羊肉片：250克-面粉：200克-胡萝卜：1根-大葱：1根-姜块：适量-大蒜：适量-料酒：适量-食盐：适量-胡椒粉：适量-酱油：适量-香菜：适量

步骤：1.将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑后，饧面团30分钟。

2.将羊肉片用料酒腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。

3.胡萝卜切成细丝，大葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。

4.把饧好的面团擀成薄片，然后切成细长的面条备用。

5.烧一锅水，加入适量的盐和少许食用油，将面片儿煮熟，捞出备用。

6.锅中倒入适量的油，加入姜末和大蒜末炒香。

7.加入切好的羊肉片，翻炒一会儿。

8.加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

9.加入胡萝卜丝和葱花，继续煮5分钟。

10.加入适量的盐、胡椒粉和酱油，调味至适口。

11.最后加入煮熟的面片儿搅拌均匀。

12.撒上香菜末，即可盛出，享用羊肉面片儿汤。