绿豆汤是一道简单易做的汤品，下面是一种简单的做法：

材料：- 绿豆：适量- 冰糖：适量

步骤：1.将绿豆洗净，浸泡在清水中约30分钟，使其稍微发胀。2.将浸泡后的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量以能完全覆盖绿豆为宜。3.开火煮沸后，将火调小，继续煮绿豆，直到绿豆变烂熟。4.在绿豆煮熟的同时，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖溶解。5.煮好的绿豆汤可以加入适量的冷水或冰块以降温，然后用勺子将绿豆捣烂，使其汤液更加浓稠口感更好。6.将绿豆汤装入碗中，即可享用。

注：绿豆煮熟后会有一层绿色的汤水浮在上面，可根据个人喜好是否去掉。此外，绿豆汤还可以加入其他配料，如芋头、红豆、薏米等，根据个人口味进行调整。