当归木瓜排骨汤的做法如下:
材料:-排骨500克-木瓜半个-当归片15克-姜片5片-葱段2根-料酒1汤匙-盐适量-水适量
做法:1.将排骨放入锅中,加入足够的水和料酒,煮沸后焯水10分钟,捞出洗净备用。这样可以去除排骨的腥味。2.木瓜去皮去籽,切成块状。当归片用温水泡软备用。3.取一个大锅,加入足够的水,将煮过的排骨、木瓜块、姜片和葱段放入锅中,煮沸后转到中小火慢慢炖煮1小时。如果有压力锅,可以使用压力锅来炖煮,时间可以减少。4.在炖煮过程中,需要经常撇去浮沫。5.炖煮1小时后,加入当归片,继续煮10分钟。6.最后加入适量的盐进行调味即可。
当归木瓜排骨汤炖煮的时间越长,味道会越鲜美。这道汤适合女性饮用,具有滋补血液、调理女性生理状况的功效。