生蚝烤的时间取决于蚝的大小以及个人对蚝的口感喜好。一般来说，烤生蚝需要在高温下烤制，通常在350°F-400°F（175°C-200°C）的烤箱中烤6-8分钟，或者在直接火焰下烤制2-3分钟，直到蚝的壳开始打开。烤好的蚝肉应该是熟透的，并且具有一定的弹性和嫩滑的口感。但是，为了确保食品安全，建议使用食品温度计来确保蚝的内部温度达到145°F（63°C）以上。