东北大蚕蛹是东北地区的特色美食，做法有很多种，下面是一种简单的做法：

材料:- 东北大蚕蛹- 盐- 料酒- 姜蒜末- 辣椒粉（可选）- 蒜苗（可选）- 植物油

做法：1.将蚕蛹放入水中浸泡一段时间，清洗干净，去掉外面的膜。2.蚕蛹放入沸水中焯水，加入适量盐和料酒，焯水时间约1分钟，捞出备用。3.锅中热油，放入姜蒜末炒香，可以加入一些辣椒粉提升口味。4.将焯水后的蚕蛹放入锅中翻炒均匀，加入适量盐调味。5.炒至蚕蛹变色变熟，可以加入一些蒜苗炒几下。6.装盘即可享用。