要做好吃的圆红萝卜，可以按照以下步骤进行：

1.准备材料：圆红萝卜、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、食用油等。

2.圆红萝卜的处理：将圆红萝卜削去外皮，切成适当大小的块状或者片状。

3.炒锅预热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4.加入圆红萝卜，翻炒均匀。

5.加入适量的盐、糖、料酒和少许生抽，翻炒均匀让调味料均匀渗入红萝卜。

6.加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火慢炖煮约15-20分钟，直到红萝卜变软烂。

7.最后，打开锅盖，用大火收汁，翻炒均匀，使红萝卜表面的汁水变浓稠即可关火。

8.撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这样炒制出的圆红萝卜外皮酥烂，里面软嫩，鲜美可口。可以作为家常菜单中的一道素菜佐餐或配米饭食用。