腰子汤是一道经典的家常汤品,具有补肾壮阳的作用。下面是制作腰子汤的常见做法:
材料:1.老母鸡1只2.猪腰子2个3.生姜适量4.料酒适量5.盐适量
步骤:1.鸡宰杀后洗净,用开水烫烫去掉血水,切块备用。2.猪腰子用刀切开,去除肾上的脂肪和结缔组织,然后切成薄片,用盐和料酒腌制片刻。3.锅中倒入适量清水,将鸡块和姜片放入锅中,煮沸后撇去浮沫,转小火继续炖煮30分钟。4.将腌制好的猪腰片放入炖汤中,继续炖煮15分钟左右,至猪腰煮熟烂。5.最后加入适量的盐进行调味,根据个人口味加入其他调料如胡椒粉等。6.关火后,捞出鸡块和猪腰片,将汤倒入碗中即可食用。