带鱼是一种非常美味的鱼类，下面是一种简单而又好吃的做法：

材料：

-带鱼1条

-姜蒜末适量

-酱油适量

-料酒适量

-白胡椒粉适量

-盐适量

-葱段适量

-生姜片适量

-蒸鱼豉油适量

步骤：

1、将带鱼洗净，去除内脏，用厨房纸巾擦干。

2、在鱼身两侧划上几刀，锯齿状刀口更容易入味。

3.在鱼身两侧均匀涂抹一些酱油、料酒，腌制10-15分钟，入味。

4、蒸锅烧开水，放入葱段、生姜片，蒸锅上放一个架子，将腌制好的带鱼放在架子上。

5、盖上锅盖，大火蒸10分钟。

6、关火后，取出带鱼，将上面的姜蒜末均匀撒在鱼身上。

7、另起一个小锅，加入适量的蒸鱼豉油，加热至微沸煮。

8、慢慢将热油淋在带鱼上，均匀覆盖鱼身。

9、最后，撒上适量的盐和白胡椒粉，即可享用了。

这样做出来的带鱼鲜嫩美味，口感滑嫩，香气扑鼻。搭配一碗热米饭，可谓美味无比。