排骨粉丝汤的做法如下：

材料：-排骨：500克-干粉丝：100克-葱段：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-水：适量-胡椒粉：适量

步骤：1.将排骨剁成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞出过冷水冲洗掉血沫备用。2.在锅中倒入适量的清水，放入排骨、葱段和姜片，加入一些料酒煮沸。3.煮沸后将火调小，继续炖煮约1-1.5小时，期间可以撇去浮沫。4.炖煮时将粉丝泡软备用。5.在另一个锅中将适量水烧开，加入粉丝焯水，煮沸后捞出备用。6.炖煮的排骨汤煮好后，将排骨捞出，取出葱段和姜片，然后将煮熟的粉丝放入排骨汤中。7.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味添加胡椒粉调味即可。