猪肉豆腐汤是一道中国传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作猪肉豆腐汤的做法：

所需材料：1.猪肉（带肥瘦）：250克2.嫩豆腐：1块3.青蒜：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.鸡精：适量7.盐：适量8.白胡椒粉：适量9.清汤或水：适量

步骤：1.将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片，抓匀腌制15分钟左右。2.将豆腐切成小块备用。3.锅中加入适量的清汤或水，煮沸。4.将腌制好的猪肉片放入沸水中焯水，捞起沥干备用。5.把豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，捞起沥干备用。6.锅中加入适量的清汤或水，煮沸后将焯水过的猪肉片放入锅中炖煮10分钟左右，直至肉片熟烂。7.加入豆腐块煮约5分钟，将豆腐块炖煮至入味。8.最后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，翻煮一两分钟即可。9.盛出后撒上切碎的青蒜即可食用。

猪肉豆腐汤烹饪简单，营养丰富。可以根据个人口味调整调料的用量。