搜索你感兴趣的问题
陕北饸饹汤的做法
一步之遥 2025-02-09 02:46:19
推荐回答
一步之遥 2025-02-12 10:56:52

陕北饸饹汤是陕西省延安市一道传统的汤品,主要材料有饸饹面片、肉丝、豆腐皮等。以下是制作陕北饸饹汤的简单做法:

所需材料:- 饸饹面片:200克- 瘦肉:100克,切成丝状- 豆腐皮:50克,切成片状- 青菜:适量,切段- 香菜:适量,切碎- 鸡蛋:1个,打散- 姜蒜:适量,切碎- 香油:适量- 酱油:适量- 盐:适量- 料酒:适量- 胡椒粉:适量

步骤:1.先将瘦肉丝用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。2.烧开一锅水,将饸饹面片放入煮熟,捞出备用。3.另起一锅,加入适量植物油,放入姜蒜炒香。4.加入腌制好的肉丝煸炒至变色。5.加入一些清水,煮开,撇去浮沫。6.加入适量的酱油调色,根据个人口味加盐、胡椒粉调味。7.加入豆腐皮和青菜,煮2分钟。8.倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮至蛋花形成。9.将煮熟的饸饹面片放入碗中,撒上香菜碎。10.将煮好的汤倒在面片上,淋上香油即可。

陕北饸饹汤热腾腾,面片劲道,汤汁鲜美,营养丰富,是陕西地区常见的美食。

大家都关注
有问题 @爱问
Powered by iask.com