黑鱼烧汤是一道以黑鱼为主要材料的汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是黑鱼烧汤的做法：

材料：- 黑鱼：1条（约500克）- 姜片：3-4片- 料酒：适量- 盐：适量- 葱：适量

步骤：1.将黑鱼洗净，去除内脏和鳞片，切成块状备用。2.水中加入适量料酒，将鱼块放入水中，轻轻搓洗几遍，然后捞出沥干备用。3.热锅加入适量油，放入姜片炒香。4.将黑鱼块放入锅中，煎至两面微黄。5.加入适量清水，水量大约是鱼块的两倍，放入葱段、姜片，再加入适量料酒，煮沸后转小火。6.汤煮开后撇去浮沫，然后盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟，让鱼的鲜味充分融入汤中。7.煮好的汤中可以适量加盐来调味，最后再煮2-3分钟即可。8.可以根据个人口味加入适量的调料，例如胡椒粉、生抽等。9.将烧好的黑鱼汤装入碗中，食用时撒上葱花作为装饰。