安徽蒙城酱汤（简称SA汤）是一道具有浓郁地方特色的传统安徽菜，口感鲜美，香辣可口。下面是制作安徽蒙城SA汤的做法：

材料：1.猪骨500克2.火腿肉100克3.姜块适量4.大葱适量5.干贝20克6.虾米10克7.木耳50克8.辣椒粉适量9.酱油适量10.豆瓣酱适量11.料酒适量12.盐适量13.鸡精适量

做法：1.将猪骨剁成小块，放入开水锅中煮沸，捞出待用。热水下骨可以去除骨中的腥味。2.取锅放油烧热，放入姜块、葱段翻炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出红油。3.加入切好的火腿肉翻炒均匀。4.加入煮好的猪骨炖煮片刻，加入适量料酒提鲜。5.锅中加入适量的清水，水量约盖过所有材料，烧开撇去浮沫，转小火焖煮1小时。6.把豆腐乳捣碎，加适量的水搅拌均匀，倒入锅中与其他材料烧开。7.倒入适量的酱油和辣椒粉，继续煮开后，加入适量的盐调味，均匀搅拌。8.将干贝浸泡软后切片，虾米洗净备用。把木耳泡软切条。9.加入干贝、虾米、木耳烧开，再继续焖煮片刻，让所有的材料入味。10.最后，加入适量的鸡精提鲜，煮沸几分钟即可关火。11.盖上锅盖焖5分钟，让汤汁更浓郁。12.撒上葱花作为装饰。安徽蒙城SA汤就做好了。