材料：-500克猪骨-2根莲藕-3片姜-2颗蒜头-适量的盐和胡椒粉

步骤：1.将猪骨用开水烫煮5分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。2.莲藕去皮，洗净后切成块状。3.姜和蒜头切片备用。4.汤锅中加入足够的清水（约8杯），放入猪骨、莲藕、姜和蒜头。5.把锅煮沸，然后转小火炖煮2小时，期间不断去除浮沫。6.炖煮完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。