莴苣汤是一道简单又健康的家常汤品。下面是一份莴苣汤的做法大全。

材料：- 新鲜莴苣 500克- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升- 大葱 1根（切碎）- 大蒜 2瓣（切碎）- 盐和胡椒适量- 牛奶适量（可选）

步骤：1.将莴苣洗净，去掉老叶和根部，切成小段备用。2.在一个大锅中，加入一些橄榄油，放入大葱和大蒜炒香。3.加入莴苣，翻炒几分钟，使其稍微软化。4.倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火煮10到15分钟，直到莴苣熟透。5.使用搅拌机或搅拌器将莴苣和汤搅拌成浓稠的液体。如果你喜欢更稀薄的汤，请添加适量的牛奶。6.将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒调味。7.继续加热汤，直到它完全热透。8.装盘并享用。