冬瓜肉末汤是一道清淡可口的汤菜，以下是冬瓜肉末汤的做法：

材料：-冬瓜：适量（约500克）-瘦肉末：适量（约100克）-青葱：适量-姜片：适量-高汤或清水：适量-盐：适量-生抽：适量-白胡椒粉：适量-花椒粉：适量-料酒：适量

步骤：1.将冬瓜去皮，切成块状，然后洗净备用。2.瘦肉末用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。3.热锅加入少许油，待油热后加入姜片和葱段炒香。4.加入腌制好的瘦肉末翻炒，炒至肉变色后加入适量的高汤或清水。5.将冬瓜块放入锅中，煮约15分钟或直到冬瓜变软。6.根据口味加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味。7.最后，撒上一些鲜葱末作为装饰即可。

小贴士：-如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒段。-根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜如豆角、蘑菇等丰富口感和营养。-高汤的鲜味会让汤更加美味，如果没有高汤可以用清水代替。