干蛤蜊汤是一道清爽美味的汤品，下面是它的做法：

材料：1.干蛤蜊500克2.生姜2片3.大葱1段4.料酒1汤匙5.清水适量6.食用盐适量7.鸡精适量8.青蒜适量

做法：1.将干蛤蜊放入清水中浸泡至蛤蜊表面的泥沙浮出，多次重复此步骤直至蛤蜊表面干净。然后将蛤蜊沥干备用。2.生姜拍松，大葱剁成段。3.锅中放入适量的清水，加入生姜、大葱和适量的料酒，煮沸。4.水开后加入蛤蜊，稍微煮一下，直到蛤蜊全部打开，取出。5.将蛤蜊存放在一边，汤中的泥沙倒掉，过滤出清汤备用。6.同时将煮蛤蜊的锅冲洗干净，再次放入清汤。7.汤中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。8.将蛤蜊重新放入清汤中，煮沸一会儿。9.最后撒上一些切碎的青蒜，即可上桌。

注意事项：1.在处理蛤蜊时要反复冲洗，保证蛤蜊表面的泥沙完全清除干净。2.选择新鲜的蛤蜊，避免使用已经坏掉的蛤蜊。3.做汤时要控制好火候，过度煮沸会导致蛤蜊变硬。4.青蒜可根据个人口味添加，也可以不加。