墨鱼下奶汤的做法大全：

材料：1.墨鱼：1只，约500克左右2.牛奶：500毫升3.鸡蛋：2个4.姜蒜末：适量5.盐：适量6.鸡精：适量7.白胡椒粉：适量8.葱花：适量

步骤：1.将墨鱼洗净后切成小块，放入开水中焯水煮熟，捞出备用。2.取一个锅，放入适量的水，煮沸后加入葱花和姜蒜末，炖煮10分钟。3.将煮好的高汤过滤出来，倒入另一个锅中，再加入适量的盐和白胡椒粉，调味品其他配料根据个人口味可适量添加。4.将锅中的牛奶倒入高汤中，稍稍煮沸。5.打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮沸2分钟即可。6.最后加入墨鱼块，煮1-2分钟。7.装盘撒上葱花点缀即可食用。

小贴士：1.墨鱼在煮之前可以先用冷水泡软，泡发后去掉内部的黑膜，切块备用。2.墨鱼的煮熟时间不要过长，避免因过煮而变得硬咬不动。3.牛奶加入高汤后不要过早煮沸，以免出现溢出的情况。4.可根据个人喜好，加入适量的配料如海鲜菇类或其他蔬菜，增加口感和营养。