冬瓜蛤汤是一道清爽的汤品，在夏季非常受欢迎。下面是冬瓜蛤汤的一种常见做法：

所需食材：- 冬瓜：适量- 蛤蜊：适量- 鸡蛋：2个- 洋葱：半个- 姜片：适量- 高汤或清鸡汤：适量- 盐：适量- 食用油：适量

步骤：

1.将冬瓜切成块状，蛤蜊用清水泡洗净，洋葱切成薄片备用。

2.热锅加入适量的食用油，加入洋葱薄片和姜片炒香。

3.加入冬瓜块翻炒片刻，然后加入高汤或清鸡汤，使冬瓜熟透。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀，继续慢慢煮熟。

5.最后加入蛤蜊，盖上盖子，煮至蛤蜊打开。

6.根据个人口味调整汤的浓稠度，可以加入适量的水或高汤。

7.最后加入适量的盐调味即可。