螃蟹番茄汤是一道美味的海鲜汤，下面是一种常见的做法：

材料:-鲜活螃蟹2只-番茄3个-洋葱1个-大蒜2瓣-姜片几片-辣椒粉适量-鸡精适量-盐适量-料酒适量-水适量-葱花适量

步骤:

1.将螃蟹放入水中清洗干净，剪开蟹壳，将蟹腮和蟹黄取出备用。

2.将番茄切成小块备用，洋葱和大蒜切末备用。

3.锅中放入适量的食用油，加入葱花、姜片和蒜末炒香。

4.将螃蟹腮和蟹黄放入锅中翻炒几分钟。

5.加入料酒翻炒均匀，然后加入适量的水，煮沸。

6.将番茄倒入锅中，加入适量的盐和辣椒粉调味。

7.继续煮沸后，转小火慢炖30分钟左右，让螃蟹的鲜味充分融合。

8.最后加入适量的鸡精提味，搅拌均匀即可。

9.将煮好的螃蟹番茄汤倒入碗中，撒上葱花即可食用。

提示:根据个人口味，还可以加入些许胡椒粉，提升汤的香味。