以下是一些好吃的卤素菜的推荐：

1.卤豆腐：豆腐入味，软嫩可口，搭配卤汁一起食用，更加美味。可以尝试搭配葱姜蒜调味。

2.卤藕片：将藕切成薄片后，卤制入味，口感鲜嫩。可以加入适量的香菜和辣椒提升口味。

3.卤茄子：将茄子切成段状，用卤汁翻炒入味，茄子软糯味香。可以加入适量的辣椒和花椒提升口味。

4.卤笋尖：将笋尖切成片后卤制入味，口感爽脆，可以加入香菜和蒜末提升口味。

5.卤冬瓜：将冬瓜切成块状，用卤汁煮熟入味，冬瓜爽口多汁。

这些都是一些常见的卤素菜，根据个人口味可以选择搭配不同的调料和配菜，调整口味。