猪肘子汤的家常做法如下:

材料:- 猪肘子: 1个- 生姜: 适量- 料酒: 适量- 大葱: 适量

调料:- 盐: 适量- 胡椒粉: 适量- 料理酱油: 适量- 香菜: 适量

步骤:1.将猪肘子洗净，切成块状。

2.锅中加入足够的水，将猪肘子放入锅中，加入适量的生姜片、大葱段和料酒。将水煮沸后转小火炖煮1-2小时，或者直到猪肘变得酥烂。

3.在炖煮的过程中，可以用勺子去除浮沫。

4.炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料理酱油，调味即可。

5.炖煮时间结束后，将猪肘子捞出，撕成小块或者切成薄片。

6.将炖汤过程中得到的清汤倒入碗中，加入猪肘块或片。

7.撒上香菜即可享用。